いくらとアボカドの梅ワサビ丼。

アボカドは食べやすく切ってレモン汁を絡める。

いくらとアボカドを合わせて、醤油、山葵少々、叩いた梅干し（練り梅可）、みりんと共に混ぜ合わせる。

２の味はお好みで。梅は商品により味が異なるので味を見て適量加えてください。
みりんは余裕があれば煮切ってください。

ご飯に２を乗せて2㌢長さに切った貝割れと手でちぎった大葉を散らして山葵を添える。

刻みのりを散らして完成です。