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クッキー生地用バターを冷蔵庫から出し常温で柔らかくしておく
生地材料をＨＢの生地コースで１次発酵まで
ガス抜きして１０等分に分ける
丸め１０分ベンチタイム
クッキー生地を作る常温で軟らかくしたバターと砂糖をすり混ぜて卵黄・薄力粉の順に混ぜる
クッキー生地を絞り袋に入れて冷蔵庫に入れておく
４０度で３０分２次発酵（乾燥しないように霧吹きするか熱湯の入った湯飲みを天板に置く）
クッキー生地を、２次発酵した生地に１／２程度隠れるくらいに搾り出す（スプーンで乗せてもＯＫ）
１８０度で１２分～１５分焼く
バターをクリームチーズに変えても美味しい（薄力粉の量を少なめにする）
帽子の形が可愛いです。レポ感謝☆
サクサクふわふわ美味しそうです（≧∇≦）
沢山のスイートブール美味しそうです！クッキー生地の所食べたい
美味しそうなレポ感謝です。是非リピートしてみて下さい！
ごうちゃん号
ごうちゃん号
