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ホシノ×最強力粉国産強力粉食パン⑫

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Description

最強力粉（スーパーキング）でしっとりもちっとした食パンです。ドライフルーツたくさんでカラフルにできました。

材料

最強力粉（スーパーキング）
200g
ホシノ天然酵母
17g
ぬるま湯
140g
きび糖
10g
塩（ぬちまーす）
3g
ドライフルーツ
50g

作り方

  1. 1

    HBの釜に種起こししたホシノ酵母菌を入れる。

  2. 2

    強力粉ときび糖と塩を入れる。

  3. 3

    30℃（秋）程のぬるま湯を釜のふちにまわし入れる。

  4. 4

    ドライフルーツをケースに入れる。

  5. 5

    写真

    ７時間後に完成です！

  6. 6

    水分量もバッチリ◎

コツ・ポイント

春になってきたので、水分量は140g（70%）でよかったです。
生地も前回の時よりももちふんわりと出来上がり、ドライフルーツのせいか甘くできました。

このレシピの生い立ち

前回作ったパンのリベンジ作品です。（春）
レシピID : 1781918 公開日 : 12/04/17 更新日 : 12/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月18日
初れぽ
写真
グリーンゲーブルズ
大成功泣きそうです。全ての分量が私ごのみ感謝してます。永久保存版

レポありがとうございます★水分調節難しいですよね。

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