お手軽中華♪~麻婆茄子(マーボチェズ)~
作り方
コツ・ポイント
茄子を先に炒めておく、調味料を合わせておく、豆板醤は豚肉を炒める際に合わせてよく炒めて香りを出す、というところがポイントです♪
仕上げにごま油を少しかけても、美味しいです。
仕上げにごま油を少しかけても、美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉の味噌炒めはよく作っていたのですが、これ、そのまま中華になるな、と思い、味つけを色々トライして、このレシピに行き着きました。
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