ぽぱいななんちゃってリゾット
作り方
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1
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お米は分量外のお水で軽く洗い ざるにあげておく
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2
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野菜とベーコンを好みの大きさに細かく刻む
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、米が透明になり更に白くなるまで5~10分位炒める。野菜も加え軽く炒め合わせる。
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4
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お水とコンソメキューブ、お酒を加えて蓋をし、15分程煮込む。水がなくなったら足す。ご飯が好みの硬さになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
好みの野菜でどうぞ。オイルをバターに変えて、溶けるチーズを加えてもおいしいです。お米はよく炒められれば、 炊飯時のように給水させる必要はありません。
このレシピの生い立ち
冷凍のご飯も品切れ おなかすいてるけどうどんもパンも食べたくない気分のときに ダメもとでやってみました。ご飯を炊くと最低一時間、おかずも作らなきゃだけど。これなら最短3、40分で出来上がり。簡単だけどお料理した感もあってお勧めです。