手羽先の唐揚げ☆甘辛が激ウマ!名古屋風♪
Description
名古屋で人気の手羽先の唐揚げ♪
甘辛味で、病みつき注意かも☆
とにかく激ウマです!!
甘辛味で、病みつき注意かも☆
とにかく激ウマです!!
材料
作り方
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1
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手羽先に、塩コショウをする。
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2
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1に片栗粉をまぶして、粉をよく落として、油で揚げる。
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3
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中まで火をじっくり通す。(骨の周りの肉までよく揚がるようにする)最後に、火を強めて、カリッと揚げる。
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4
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しょうゆ・水・酒・ごま・はちみつ・砂糖・ニンニクを鍋に入れて、火を入れて、調味料をよく合わせておく。
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5
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3の揚げたての手羽先を、4の調味料に両面しっかり浸して、タレをからめる。仕上げに、ごまとコショウを振りかける。
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6
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甘辛味が苦手な方は、3の揚げたての手羽先に、塩を振って、そのまま食べても、あっさりでおいしいですよ。
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コツ・ポイント
・にんにく=桃屋のきざみニンニクを使いました(小さじ1)
・揚げた手羽先をタレにつけるだけ!超簡単なのに、激ウマ☆
・仕上げに、コショウをたっぷりと振ると、某手羽先屋さんの味に近づく気が!(コショウはお好みで)
・お肉はじっくり揚げる。
・揚げた手羽先をタレにつけるだけ!超簡単なのに、激ウマ☆
・仕上げに、コショウをたっぷりと振ると、某手羽先屋さんの味に近づく気が!(コショウはお好みで)
・お肉はじっくり揚げる。
このレシピの生い立ち
名古屋で人気の手羽先屋さんの味を自宅で再現しました♪
片栗粉をつけて、揚げるだけ!
このタレの味を知ったら、病み付きになりますよ~☆
お酒がススミます♪
片栗粉をつけて、揚げるだけ!
このタレの味を知ったら、病み付きになりますよ~☆
お酒がススミます♪