春の訪れ☆草餅

Name: 春の訪れ☆草餅
Yield: １０個分
Ingredients: 上新粉 ６０ｇ; 白玉粉 ３０ｇ; 水 ８０ｇ; 上白糖 ２０ｇ; 乾燥蓬 ５ｇ; 粒餡 １５０ｇ

Description

季節の乾燥蓬を使って草餅を作ってみました。草の香りで春の訪れを楽しんでください。

６０ｇ

３０ｇ

８０ｇ

上白糖

２０ｇ

乾燥蓬

５ｇ

１５０ｇ

蒸しあがった生地は麺棒でつきまとめるか、水で濡らして固く絞った布巾でつきまとめるとなめらかな生地になります。砂糖、蓬を入れた後も色むらなどにならないように混ぜてくださいね。今回は茶巾形にしましたが、ほかにも蛤形やくわい形などもあるそうです。

季節を楽しむ蓬を使った草餅です。昔はおばあちゃんとよく蓬を摘みに行きましたが、最近では蓬を摘むこともないので乾燥蓬を使用しています。

レシピID : 1788179 公開日 : 12/04/22 更新日 : 12/04/22

1件 (1人)

2015年6月20日

初れぽ

寅さんの草団子風にしてみました♪

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緑が綺麗で映えますね～。餡も凄く美味しそうです。