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簡単！ゴーヤチャンプル♪

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Description

ゴーヤチャンプルの素なんて必要ありません！ めんつゆで簡単においしくできますよ☆

材料 （4人分）

豚肉
250g
ゴーヤ
1本
豆腐
300～400g
卵
2個
サラダ油
適量
●塩コショウ
適量
●めんつゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく。ぺっちんさんの水切り(ID:508276)だと簡単です☆

  2. 2

    写真

    ゴーヤは種とわたを取り、5mm幅で切る。塩でもみ、少し時間を置いたら水で洗っておく。

  3. 3

    ゴーヤの苦みが強いのが嫌な人は、沸騰したお湯で1分くらい茹でるとやわらぎます。

  4. 4

    写真

    水切りした豆腐を1cm幅で切り、サラダ油をひいたフライパンで焼いていく。焼き色がついたら皿に取っておく。

  5. 5

    写真

    フライパンを軽くふき、サラダ油をひき豚肉、ゴーヤの順に炒める。火が通ったら4の豆腐を戻し少し炒める。

  6. 6

    塩コショウとめんつゆで味付けし、卵でとじて、卵をお好きな固さまで火を通したらできあがり☆

コツ・ポイント

・味見をして足りない場合はめんつゆを足してください。
・卵を入れたあとはあまりかき混ぜない方がいいです。卵が細かくなってしまいます。ヘラで大きく返す感じで！
・お好みでもやしやしめじを入れてもおいしいです！

このレシピの生い立ち

旦那が昔、テレビで作り方を見たと言って作ってくれたのを、我が家流にアレンジしました♪
レシピID : 1789300 公開日 : 12/05/14 更新日 : 12/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年8月2日
写真
✧狛犬✧
素を買わずにすみました！とっても経済的です◎

素を使わなくても美味しいですよねー！つくれぽ感謝です☆

2013年9月10日
写真
kao850402
簡単なので定番化してます！

定番化♪嬉しいお言葉ありがとうございます(*^ω^*)☆

2013年8月26日
写真
オレンジリング
ひき肉で♪味付け簡単なのに凄く美味しかったです(^^)夫にも好評

旦那様にも好評で嬉しいです♪つくれぽありがとうございます☆

2012年11月19日
写真
喫茶ねずみ
めんつゆ万歳！簡単で 美味しい♪ゴハンが進みます。

めんつゆのおかげで簡単に美味しくできますよね！つくれぽ感謝です♪

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( )
花楓mama
簡単！ゴーヤチャンプル♪
by 花楓mama