簡単さつまいものケーキ

無塩バターを室温に戻しておく。
１ｃｍ角くらいにサツマイモを切りゆでる。
オーブンを170℃に設定する。

無塩バターを白っぽくなるまでホイッパーで混ぜたら、砂糖を加えぐるぐる混ぜる、そのあと卵もいれぐるぐる混ぜる。

アーモンドプードルを、あればラム酒を加え、茹で上がったサツマイモをそのまま入れ、ホイッパーでつぶすように混ぜる。

170℃で40～45分ほど焼く。竹串に着かなかったらできあがり。
今回はシフォン型で焼いてみました。