クリスマスリース寿司

クリスマスリース寿司
クリスマスリースに見立てた、赤しそ風味のお寿司です。

材料 (4人分)

白飯
600g
三島のゆかり®梅入り
大さじ2
大さじ4
2個
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
いか(刺身用)
50g
むき海老
4尾
いくら
30g
かいわれ大根
適量
刻み海苔
適量
【準備するもの】
18cmのエンゼル型
1個

1

『ゆかり®梅入り』とすし酢を混ぜ、色が出てきたら白飯にかけながら混ぜて酢飯を作る。

2

卵を溶き、砂糖を加えよく混ぜる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵にする。

4

いかは細く切る。むき海老はゆでて半分の厚さに切る。かいわれ大根は根を切り落とす。

5

エンゼル型にラップを敷き、酢飯を入れ、表面を平らにならす。

6

皿に返して型をはずし、ラップを取る。

7

錦糸卵、いか、むき海老、いくら、かいわれ大根、刻み海苔を飾る。

8

写真

カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。

コツ・ポイント

すし酢を加えるので、白飯はかために炊いてください。

このレシピの生い立ち

デコレーションした華やかなお寿司は、パーティーにおすすめです。お好みの大きさに切り分けて召し上がってください。
レシピID : 1790665 公開日 : 12/11/30 更新日 : 17/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/25

First tsukurepo mark
写真

リースのお寿司簡単にかわいく出来ました^ ^

ひゆママ♪

食卓から楽しいクリスマスの様子が感じられますね。^^