クリスマスリース寿司
三島食品
作り方
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1
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『ゆかり®梅入り』とすし酢を混ぜ、色が出てきたら白飯にかけながら混ぜて酢飯を作る。
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2
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卵を溶き、砂糖を加えよく混ぜる。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵にする。
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4
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いかは細く切る。むき海老はゆでて半分の厚さに切る。かいわれ大根は根を切り落とす。
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5
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エンゼル型にラップを敷き、酢飯を入れ、表面を平らにならす。
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6
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皿に返して型をはずし、ラップを取る。
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7
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錦糸卵、いか、むき海老、いくら、かいわれ大根、刻み海苔を飾る。
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8
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カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。
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コツ・ポイント
すし酢を加えるので、白飯はかために炊いてください。
このレシピの生い立ち
デコレーションした華やかなお寿司は、パーティーにおすすめです。お好みの大きさに切り分けて召し上がってください。
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三島食品
