『自家製パンチェッタの玄米炒飯』

『自家製パンチェッタの玄米炒飯』

Description

爽やかな香りの豊かな健康玄米炒飯の出来上がり♪

材料 (2人分)

玄米ご飯(冷)
2杯分
パンチェッタ
100g
2個
★長ネギ
5cm
★茗荷
1個
★青シソ
3枚
大さじ1
白胡椒
適量
甘口醤油
大さじ1
小ネギ
適量
サラダ油
適量

作り方

1

角切りにしたパンチェッタを炒めて別皿に移しておく。

2

★は微塵切りにしておく。
熱したフライパンに溶いた卵を入れ直ぐに玄米を投入し炒める。

3

炒めておいたパンチェッタと★を入れて炒め、塩麹と白胡椒を入れて炒め合わせる。
最後に醤油を回し入れて完成。

4

形よくお皿に盛ったら、小口切りにした小ネギを飾りつける。

5

写真

自家製パンチェッタ。
塩麹と粗挽き胡椒とローリエで7日間熟成させたものを使用。

コツ・ポイント

すばやく炒める。

このレシピの生い立ち

パンチェッタをチャーシューの変わりにしたら美味しいかもと思って。
レシピID : 1791972 公開日 : 12/04/25 更新日 : 12/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/17

First tsukurepo mark
写真

パンチェッタの塩気がきいていて美味しかったです)^o^(

njsk

ありがとうございます!パンチェッタの塩気が良い加減ですよね〜