えびとブロッコリーのあんかけ
ぼのつま
作り方
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1
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えびは塩、胡椒、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
ブロッコリーは食べやすい大きさにして、固めにゆでておく。
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2
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熱湯でえびをさっとゆでておく。
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3
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鍋に水と調味料を入れて火にかけ、煮立ったらブロッコリーを入れる。
再び煮立ったら、えびを入れて火を通す。
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4
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水溶き片栗粉でとろみをつけて、しょうが汁とごま油をふって、出来上がり。
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コツ・ポイント
えびを煮すぎないこと！
このレシピの生い立ち
ダイエットのため、油を控えたかったので…
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ぼのつま
