豚肉の冷しゃぶ　赤しそおろしかけ

きゅうりは薄い斜め切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

みょうがは薄い小口切りにし、水にさらした後、水気を切っておく。

大根はおろして水気を切り、酢と『ゆかり®』、金ごまを混ぜて、赤しそおろしを作る。

鍋に湯を沸かし、豚肉に軽く火を通し、氷水に取り冷やした後、水気を切っておく。

皿にサニーレタス、きゅうり、豚肉を盛り付け、みょうがを散らし、赤しそおろしをのせる。

赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。