鶏肉としめじと小松菜の中華風焼きそば

しめじは石突きをとってほぐし、小松菜と鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます。

小さなボウルに鶏肉を入れて塩こうじを混ぜたら、片栗粉をまぶすように軽く混ぜておきます。

フライパンにサラダ油少々を熱して、２の鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらしめじ、焼きそばを入れて炒めます。

最後に塩、胡椒で味を整えたらできあがり。