黒ゴマ坦坦パスタ

黒ゴマ坦坦パスタ

Description

黒ゴマたっぷりの坦々麺風のパスタです。
甘いかぼちゃが辛めのソースを引き立てます!

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個
豚ひき肉
100g
花ザンショ
小さじ1
1かけ
1かけ
ピーナッツクリーム(砂糖なしタイプ)
20g
150g
黒ゴマ
15g
小さじ2
少々
パスタ
160g

作り方

1

フライパンに黒ゴマを入れて軽く炒ってからすり鉢にとりすりゴマにする。

2

1のフライパンにオリーブオイルとごま油を入れて細かく輪切りにした赤唐辛子、豚ひき肉を入れて炒める。

3

肉の色が変わったら、かぼちゃ、花ザンショ、生姜、にんにくもいれ炒め、ピーナツクリーム、豆乳を入れ混ぜる。

4

かぼちゃは取り出しておき、塩少々で味を調える。

5

たっぷりの熱湯に塩を入れ(1リットルに大さじ1杯位)パスタをゆでる(袋の指示より1分少なくゆでる)

6

パスタをざるにあけて3のソースと合わせる。皿に盛り付けてかぼちゃを飾り、出来上がり!

コツ・ポイント

豚ひき肉は必ずよく炒めてからほかの材料を合わせます。

このレシピの生い立ち

坦々麺を作っていたら中華麺が無い!パスタで代用したら美味しく仕上がりました!
レシピID : 1796549 公開日 : 12/04/29 更新日 : 12/04/29

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