母の味 ふわふわ バニラのババロア
Description
お口の中でとろけちゃう。 ふわふわ バニラのババロアです。 おフランスのババリアンクリームを是非ご堪能あれ♪
punk_bunny
作り方
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1
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ゼラチンを分量外の水や牛乳でふやかします。
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2
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砂糖と黄身を混ぜます
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3
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牛乳を温めて（沸騰禁止！）
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4
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3に2を入れ混ぜます。
絶対に沸騰させないこと、弱火で
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5
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卵に火を入れすぎるのが心配な人は2に3を入れてください。
ふやかしたゼラチンを加えます
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6
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卵と牛乳をまぜ、ゼラチンがとけたら、バニラビーンズを加えます。
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7
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裏ごしするとなめらかです。 面倒な時は、やらなくてもOK。
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8
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生クリームを泡立てます。 しっかり泡立てると、冷えた時分離するので６分立てで！
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9
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泡立てた生クリームと6をまぜます。
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10
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あとは型に入れて冷やせば完成！
ちなみにこれは、イチゴのババロアと２段にしてる画像です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたふわふわのババロアです。 生クリームを泡立てすぎないのがこつ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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