人参白玉肉味噌ディップ
わかばー
作り方
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1
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ボールに白玉粉を入れ塩一つまみ入れて牛乳を少しずついれながら、よくこねる。半分ぐらいで人参も入れ残りの牛乳でよくこねる。
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2
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耳たぶ位の硬さにななる様、牛乳を少しずつ加えて下さい。お湯を沸かし、白玉をゆでる。
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3
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浮き上がって１分程したら、冷水にとり冷やす。
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4
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サラダ油を熱し、しょうが、たまねぎのみじん切りを炒め、挽肉を入れ炒める。
パラパラになったら、ミソ醤油を加える。
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5
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器に白玉をのせ、肉みそをそえる。
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コツ・ポイント
人参は、摩り下ろして使います。甘さも増すし、火の通りもいいです。肉みそはかけてもいいですし、作り置きで、うどんやサンドイッチ、スパゲッテーにも使えます。
このレシピの生い立ち
姪から教わったものです。肉みそをかけて食べていましたが、ディップもおしゃれ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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