茹でてる間にソースができちゃう鮭クリームパスタ
作り方
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1
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大き目の鍋にお湯を沸かしておく。鮭を薄切りにする。
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2
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※茹で始めと同時にすぐソースにとりかかるため、ソースの材料をそろえておく※
※お湯にパスタを入れる直前に深めのフライパンを火にかけ温める※
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3
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お湯が沸いたら大さじ1(分量外)の塩を入れて表示より1分くらい短めに時間を設定してパスタを茹でる。
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4
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温まったフライパンを弱火にかけ、バターを入れ溶かし、小麦粉を振り入れる。木ベラで小麦粉が泡立つまで焦がさないようしっかり炒める。
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5
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牛乳を一気に入れ、木ベラでダマにならないようよくかき混ぜる。クリーム状になったら水を入れ、鮭を入れて少し煮込みクレイジーソルトを入れて味を整える。
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6
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パスタが茹で上がったらザルにあげて、⑤のフライパンのソースの中に入れて手早く絡める。
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7
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お皿に盛り付けてからお好みでパルメザンチーズ、パセリなどをかけていただきます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)