たけのこの下茹で〜圧力鍋〜

たけのこを洗い、簡単に取れてしまう皮だけを剥く。
下の汚れがひどければ、切り落とす。

先端を斜めに切り落とし、たけのこの背に一本切り込みを入れる。

圧力鍋にたっぷりの米のとぎ汁、たけのこを入れる。
中火で、圧力がかかってから、１０分で火を止める。