りんごジャムのケーキ

オーブンを180度に余熱。バターをすりまぜ、徐々に砂糖を加えて泡立てる。少量ずつ卵を加えてさらに泡立てる。

リンゴジャム、レーズン、しょうが、シナモン、スパイスを加えて混ぜ、あわせてふるった薄力粉とアーモンドパウダーを加える。

型に流して焼く。20分目くらいで、型の真ん中に切れ目を入れてきれいな山を作る。