簡単パイシートでキッシュ！

生鮭は塩麹に漬けて10分程度置く。

バター（マーガリン可）をフライパンに適量入れて鮭を焼いて、胡椒をふり身をほぐしておく。

ほうれん草は茹でて一口大に切る。

パイ生地の上に、茹でてバターで炒めたほうれん草とほぐした鮭を均等に乗せる。

生クリームに卵２個を割り泡を立てないようによく混ぜて塩・胡椒を加えて卵液を作る。

鮭とほうれん草を乗せたパイ生地に卵液を流し込み、チーズを均等に乗せる。