失敗ケーキの救済策“ラムボール”
ねぎし会
作り方
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1
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スポンジとアーモンドをフードプロセッサーにかけて細かくする。(アーモンドプードル、ダイス等はそのまま)
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2
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チョコレートを湯煎又はレンジで溶かす。
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3
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1に溶かしたチョコ、生クリーム、ラム酒を入れよく混ぜる。固さは生クリームで調節する。少しポロポロするくらい。
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4
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手で丸める。しっかり丸められればそのままで、扱いにくければ冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。
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6
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＊写真は網の上に乗ってますがくっついて取れなくなるので直接クッキングシートに乗せて冷やして下さい。
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7
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＊チョコにくぐらせたらフォークでさわると角や跡がついて自然な模様みたいになります。さわらなければツルっとしたかんじ。
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8
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※写真はコーティングしたあとチョコペンで模様つけました！
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9
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※子供やお酒が苦手な人はお酒無しで牛乳を入れてください。まとまる位の量で。
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10
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※失敗ケーキがない人はクラッカーやビスケットなどで全然OKです！フードプロセッサーや棒などで細かくして下さい！
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コツ・ポイント
分量はお好みで変えて下さい。適当で大丈夫ですよ。但し生クリームやラム酒が多すぎるといまいちです。コーティングはココアや粉糖も○。中にレーズンやコーンフレークの砕いたのを入れてもok 。1日以上冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで美味しくなります!!
このレシピの生い立ち
ココアロールケーキを2本も失敗!!(膨らみ悪く固い…。)でももったいな～い！ということで大変身させてみました。まさかの大好評でお土産にも出来ました♪
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