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メジナは三枚におろし、適当な大きさに切り分ける、小骨を取り除いておくと食べやすい
パン粉はすり鉢で細かくする
見えにくいけどこんな感じまで♪必要以上に油を吸わないのでちょっぴりヘルシー!
軽く塩・コショウして(チーズで味がつくので軽めに!片面のみでもOK)チーズを両面にたっぷりまぶす
溶き卵にくぐらせ③のパン粉をしっかりつけて油で揚げ焼きにする
レモンをかけてサッパリ召し上がれ♪^^