*:･｡ 赤キンワのサラダ 。･:*

まずはレモンビネグレットを作ります。白身魚のカルパッチョ、鶏肉料理のマリネなどにも合いますので重宝する一品です。

①レモン（1/2個）は熱い湯で洗い、皮をおろし金でする。レモン汁は絞っておく。

②ボールにすったレモンの皮、レモン汁、マスタード（大さじ１）を加えよく混ぜる。

④さらに水（大さじ１）を加え、塩・胡椒（適量）で味を整える。→出来上がり♪

準備した材料を全て合わせてレモンビネグレットであえるだけ！