寒い朝の豆乳アボカドスープ

鍋に豆乳と水と酒とカレー粉を入れて沸かします。沸騰したら火を消して冷まします。

アボカドの皮を剥いてザルで裏ごしします。

スープが40℃くらいまで冷めたらアボカドを入れます。塩で味を整えてカルダモンを振りかけて飲みたい温度まで温めて下さい。