白菜と豚肉のミルフィーユ☆

茄子を厚めの輪切りに、大きい部分を半月に切り、水に浸けておきます。

白菜を洗って1枚ずつにバラし、半分に切ります。
豚肉をその白菜と大体同じ長さになるように切って、大きさを揃えておきます。

写真のように、切った白菜と豚肉を小さい物から順に交互に重ねてミルフィーユにします。
豚肉には軽く塩をふりながら重ねます。

④のミルフィーユがバラけて倒れないように、真ん中の隙間に①の椎茸と茄子を入れて隙間を埋めます。

⑤に◆の調味料を加え、フタを閉めて圧力で煮込みます。

鍋が噴いたらすぐに火を消し、圧力が抜けたら3等分の長さに切った菊菜を加え、菊菜がしんなりしたら出来上がり！