絶対おいしい!苺シロップ

絶対おいしい!苺シロップ
いちごを使って作る、本物のイチゴシロップです。電子レンジで作れるので、簡単ですが、びっくりするほどおいしいです!このシロップで作った「氷いちご」は絶品です。

材料

いちご
正味300g
300cc

1

耐熱のガラスボウルに水と砂糖を入れ、レンジで一煮立ちさせる。苺は洗ってへたを取る。

2

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1に苺を入れ、5分~8分加熱する。(関係無いけど、いちごがくるくる回って踊ってる様に見えるのが、面白いよ!)

3

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いちごの色が抜けたら、いちごを取り出して、さらに加熱して、少しとろっとするまで煮詰める。(600ワットで10分ぐらい)

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シロップが熱いうちに瓶などに移し、きっちり蓋をして逆さにして冷ます。

5

このまま冷蔵庫に入れれば、1年以上持ちます。蓋を開けたら冷蔵庫に入れて、10日ほどで使いましょう。

6

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一番のお薦めは、「かき氷」だけど、ゼリーも美味しい! あと、牛乳に混ぜたらいちごミルク! それから、ヨーグルトに混ぜても・・・、きりが無い。

7

取り出した苺は、アイスやヨーグルトにかけて食べると美味しいです。甘いジャムが苦手な人は、パンに乗せても・・・。ちなみにうちの子は、そのまま食べます。

コツ・ポイント

苺は小粒で、色の濃い物を選ぶと、シロップの赤色が増します。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18027 公開日 : 01/04/02 更新日 : 04/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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シロップとコンフィチュールをまとめて作りました!美味!

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簡単で美味しいです♪

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うつくしい・・・ 苺れぽが続く!!

❀あおい❀

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本当に自然で綺麗色〜☆苺ミルクでいただきました♡美味しい!

mochicoro✿

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Profile ゆきゆきゆき 2005年03月17日 09:30
TOH!さん。初めまして。昨日の夜、早速シロップ作りました!とってもとっても美味しかったです。今朝、ヨーグルトにかけたんですけど、とってもおしゃれで、ホテルの朝食みたいでした。教えて頂きたいのですが、このシロップを使ったゼリーの作り方を是非、教えて下さい。お願いします。
TOH! 2005年03月17日 14:42
ゆきゆきゆきさん、初めまして。
苺シロップ、気に入ってもらえて嬉しいです。

ゼリーですが、適当に作ったのできっちりしたレシピが無いのですが、大雑把に言うと、

・苺シロップに水を足して、好みの色加減にする。
・苺シロップ水の量を測り(大きめの計量カップで作ると便利)、100ml当たり2gのゼラチンを用意する。
・ゼラチンを4倍量の水でふやかしておく。(15分ぐらい)
・味見しながら苺シロップ水に砂糖を加える。(ゼリーは甘くないとおいしくないので、味見の段階でちょっと甘すぎ?って言うぐらいにする)
・ふやかしたゼラチンをレンジで溶かす。(様子を見ながら液状になればOK)
・溶かしたゼラチンに、苺シロップ水を少しずつ良く混ぜながら加える。
・ゼラチン液の倍量ほどシロップを加えたら、今度はゼラチン液をシロップの方に一度に入れて混ぜる。
・器に注ぎ分け、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

ゼラチン液をシロップにいきなりいれるとダマが出来るので、順番を間違えないようにして下さいね。

わからない所が有ったら、また聞いてくださいね~。
Profile ゆきゆきゆき 2005年03月17日 16:49
TOH!さん、ありがとうございます。こんなに早くにお返事が頂けるなんて感激です。早速、作りたいと思います。あの、色素を奪われたいちごちゃんも、中に入れてみようと思っています。(ダメカナ・・・)
あ、それと今日、うちの子のおやつは、かき氷でした。とっても喜んでくれました。私は北海道に住んでいるのですが雪を見ながらの、かき氷もいいものです!(シロップのおかげです。TOH!さん、ありがと!)
TOH! 2005年03月19日 07:44
おはようございます。

ゼリー、もう作られましたか?
生の苺は浮いてしまいますが、煮出した苺は浮かないので、また違った感じに出来たのではないでしょうか。

>雪を見ながらの、かき氷
北海道は家の中を暖かくするらしいですから、水分補給にも冷たいかき氷は美味しいかもしれませんね~。
横浜は今年は何度か雪が降りましたが、見ているだけで気分的に寒くなります。(苦笑)
Profile ゆきゆきゆき 2005年03月22日 15:33
こんにちわ。お返事おそくなってしまい、ごめんなさい。ゼリー作りましたよ。美味しかったですよ。煮出したイチゴは中の方にちゃんと収まっていました。シロップは大好評で10日待たずに無くなり昨日、第2弾作りました。2回目でもイチゴがクルクル耐熱ボールで泳いでる姿は見ていてあきませんでした。(笑)
ちえクック 2005年04月18日 16:10
こんにちは。ちえクックと申します。


イチゴシロップ、作りました。簡単で美味しかったです。

いちご好きの娘は、もう、喜んでしまって、イチゴオレ飲みまくりです^^

1箱(4パック)280円の激安小粒イチゴだったため、色が薄かったのが残念。


凄い勢いで無くなってきているので、夏のカキ氷時期までもたなそう。


また、イチゴ買ってきて作ります。


取り出したイチゴでマフィンを作りました。こちらも、美味しくできました♪

マイレシピ ブルーベリーとクリームチーズのパウンドID137023をアレンジして作ったのですが、手順のところに、TOH!さんのお名前とレシピ名を載せてもよろしいでしょうか?

ちえクック 2005年04月18日 16:11
またまた、ごめんなさいmーーm

今日の日記に写真を載せてありますので、お時間がありましたら、覗いてみてくださいね♪
TOH! 2005年04月23日 18:52
こんにちは、ちえクックさん。

メールに気付かなくて、お返事が遅れて済みませんでした。

苺シロップ、気に入ってもらえて嬉しいです。

>手順のところに、TOH!さんのお名前とレシピ名を載せてもよろしいでしょうか?
大歓迎ですとも~。
色々アレンジして楽しんで下さいね。
花mama 2005年05月11日 11:26
TOH!さん、はじめまして~

大きなボウルの代わりになる物がなかったのでお鍋で作ってみました。

すごく綺麗な色がでました。

夏に氷イチゴを食べるのが楽しみです♪

素敵なレシピをありがとうございます!
春夏ママ 2006年04月19日 02:16
TOH!さん、初めまして!
シロップ作りました。
ホントにイチゴが踊ってるようで楽しくてずっとレンジ覗いてました^^;

出来上がって早速いちごミルクにして頂きました♪
とぉーーーってもおいしかったです。感動しました!

只今午前二時を回ったところですが、この感動を伝えないと寝られないと思い、書き込みさせてもらいました。

日記にもUPさせてもらいます。不都合あったらおっしゃってくださいね。

素敵なレシピありがとうございましたm(__)m
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