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キャベツ、ジャガイモ、人参は千切り。挽肉に卵、パン粉、醤油、しょうが汁を加えよく練る。
深めのフライパンに、クッキングシートを側面にもかかる様に敷き、ベーコンを底と側面に敷く。
1/3の挽肉を、崩れない様、硬めに敷き、その上に野菜の半分を挽肉の中に押し入れる様に重ねる。
1/3の挽肉、野菜と重ねる。(挽肉をあらかじめ、手でのばしておくとやり易い)蓋をして蒸し焼きにする。
弱火で、ゆっくり火をとおして、下さい。20~30分位。できあがったら、大皿に底を上にしてのせる。
煮汁が多く出た時は、片栗粉でとろみをつけてかけてもいい。