子ども用エビチリ！

エビは背わたを取り除き、包丁で背中に切れ込みを入れます。
ボウルに入れた料理酒につけ込みます。

玉ねぎは粗みじん切りにします。

フライパンに(1)のエビと料理酒を一緒に入れて弱火で酒蒸しします。エビに8割火が通ったらフライパンから取り出します。

ケチャップとオイスターソースも加えて全体に絡まるようにまぜます。エビに火が通ったら完成です。