わらびと生湯葉のさっと煮

わらびを食べやすい長さに切る。
生湯葉を食べやすい大きさに切る。

カツオだしを沸かして☆で調味。

わらびと生湯葉を入れて温める程度に弱火で煮る。

とろみをつけるなら、具を取り出して煮汁を煮立て、水溶き片栗粉(片栗粉と水各小さじ１）でとろみをつけ、わらびにかける。