バナナロールケーキ
☆まちゃたん☆
作り方
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1
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ボールに卵を割り入れ、砂糖を加える。
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2
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ぬるいお湯を①のボールの底にあてながら、もったりするまで泡立てる。
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3
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②にふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜる。
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4
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さらに、溶かしたバター、牛乳、つぶしたバナナを加えて、さっくり混ぜる。
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5
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全体的につやが出たら、クッキングシートを敷いた天板に流し込む。
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6
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天板を２〜３回、トントンと落として、余分な空気を抜き、、１８０℃に余熱したオーブンで１５分焼く。
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7
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焼きあがったら、天板から下ろし、天板をかぶせて冷ます。
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8
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生クリームに砂糖を加え、氷水を当てながら、泡立てる。
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9
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生地が冷めたら、泡立てた生クリームを手前に多めにおき、巻く。
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10
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冷蔵庫で冷やして、出来上がり☆
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コツ・ポイント
卵を泡立てる時、高速→中速→低速で、もったりするまで泡立てます。
このレシピの生い立ち
熟したバナナが家にあったので、ロールケーキにしました。
