カスタードプリン

カラメルを失敗しないようにと電子レンジを使ったんですが、かける時間を間違えて苦くなったのはあたしだけですか‥‥(苦笑)。

材料 (2人分)

4個
牛乳
300cc
砂糖
大さじ3
バターまたはマーガリン
適量
砂糖
90g
大さじ5
レモン
少量

1

カラメル用の砂糖90gと水大さじ3を耐熱ガラス容器に入れ、電子レンジにかける。時間は少しづつかけるようにして、砂糖水に色が付き始めたら三十秒づつかける。色づいたらレモン汁を投入。

2

1をバターまたはマーガリンを塗った20cmほどの金属容器に流し入れ、冷ましておく。

3

残りの卵・砂糖・牛乳をよく混ぜ、こす。2に注ぎ入れる。

4

天板に熱湯をはり3を置き、160度のオーブンで30分焼く。竹串を刺しても何も付いてこないようなら、出来上がり。

5

あら熱を取って、冷蔵庫で冷やす。熱いままでも美味しい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18088 公開日 : 01/04/03 更新日 : 01/04/03

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