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フライパンで出来ちゃう！イワシの梅煮！

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Description

フライパンでできちゃうし簡単！イワシと梅干しと生姜があればささっと出来ます♪

材料

イワシ
10匹
生姜すりおろし
大1.5
しょっぱい梅干し
3個
★水
100cc
★ほんだし
小1/2
★酒
100cc
★みりん
大2〜3
★砂糖
大1
★醤油
大2〜3
★酢
小1

作り方

  1. 1

    フライパンに★のすべての調味料を入れ沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、イワシを並べ、弱火のまま沸騰するまで待つ。

  3. 3

    沸騰したら、種をとった梅干しを潰し、すりおろした生姜と共にフライパンにまんべんなく行き渡るようにいれる。

  4. 4

    落としぶたをし、弱火のまま20分以上煮込む。汁がほぼなくなるまで煮たら完成！

コツ・ポイント

汁がなくなりすぎて焦がすことがあるので注意！強火すぎて汁が少なくなりすぎたら、水をたしてください。こまめに見てイワシの上に汁をかけながら煮詰めるのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

三浦で買ってきたイワシを調理しようと思っていて、しょっぱい梅干しが丁度あったので。
レシピID : 1808840 公開日 : 12/05/11 更新日 : 12/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年1月21日
写真
まりまり55
初めての梅煮！美味しかったです♪

美味しくできて良かったです♪（≧∇≦）ありがとうございます♪

2013年3月26日
初れぽ
写真
mai405mai
とっても美味しく骨まで柔らか♡フライパンで簡単に出来ました‼

このレシピは初つくれぽ！嬉しいです。私のより美味しそう♪

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( )
まゆみん73
フライパンで出来ちゃう！イワシの梅煮！
by まゆみん73