鯛の赤しそ寿司

すし酢と『ゆかり®』を混ぜ合わせたものを、白飯に加えて混ぜる。

菜の花は、ゆでて冷水に取り水気を絞る。根元の硬い部分を切り落とし、3cmの長さに切る。

鯛は薄切りにして塩をふり、菜の花と一緒にごま油をかけて軽く混ぜる。

酢飯を器に盛り付け、残りの鯛と菜の花、いくらをのせる。

赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。