♡♥ 地中海バカンス ♡♥
mahochan1
作り方
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1
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☆の5つをボールに混ぜ、強力粉の半分を加え、よく混ぜる。
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2
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ボウルをカバーして、暖かい場所に15分置く。（私はオーブンを40度ぐらいに温めてその中に入れます。）
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3
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残りの強力粉とオレガノを加えよく混ぜる。べたべたするようなら必要に応じて強力粉を加える。（耳たぶのような感触になるまで）
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4
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別のボウルにオリーブオイルを塗っておく。打ち粉をしながら、生地を押したらゆっくり戻ってくる位になるまで10分程練る。
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5
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オイルを塗ったボウルに生地をいれ、ラップをして風の吹かない暖かい場所で30分発酵させる。
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6
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生地を1分ほど練り、打ち粉をした天板に20cmX30cmの長方形に伸ばす。
暖かい場所で生地が2倍になるまで発酵させる。
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7
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大さじ１のオリーブオイルを表面に塗り、塩、ローズマリーを散らし、お好きなトッピングを載せる。（オーブンを225度に余熱）
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8
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225度で表面と底にうっすら焼き色がつくまで15分～20分焼成。
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9
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お好きな形にカットして・・・
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10
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容器にオリーブオイルとバルサミコ酢にフレッシュローズマリーを刻んで入れ、パンをディップしながら頂きま～す♡♥♡♥
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11
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表示の分量では実はこんなに沢山のフォカッチャができます☆
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コツ・ポイント
生地は最初結構水っぽいので練る際、適宜強力粉を加えてください。（結構粉を加えます。）
お勧めトッピング：
ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、サンドライド・トマト、アンチョビ、カイエン・ペッパーなど
お好きなものを載せて楽しんでください☆
お勧めトッピング：
ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、サンドライド・トマト、アンチョビ、カイエン・ペッパーなど
お好きなものを載せて楽しんでください☆
このレシピの生い立ち
大好きな「地中海バカンス」というソリッド・フレグランスの名前にちなんだパンを考えてみました♡♥♡♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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