基本のトマトソース✳簡単✳

基本のトマトソース✳簡単✳
イタリア在住時に習ったレシピを、ブーケガルニで簡単にアレンジ♪とっても美味しい我が家のトマトソース❤

材料

トマト缶(カット)
2缶
大さじ4
♦玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
♦にんにく(みじん切り)
大1片
ブーケガルニ
1袋
塩コショウ
適宜

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作りやすい量です。
多いとプクプクはねて熱いので、多く作る場合はご注意!
冷凍も便利だけど、冷蔵で5日は美味しく使えます

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深めの鍋に、たっぷりのオリーブオイルに♦を入れ、それから火をつけ、弱火でじっくりキツネ色手前に炒めます。

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そこにトマト水煮を入れ、トマトの堅いのがあれば潰しながら煮ていきます。
(弱い中火くらい)

4

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ヘタが残らないよう取り除きます。
ブーケガル二を入れ、常にかき混ぜなから煮て、5分くらいでブーケガル二は取り出します。

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最初の量の半量強ぐらいになったら、塩、胡椒で味を調えてから少し煮て、出来上がりです。

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出来上がり♪

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こちらは、
タコのミンチパスタ✳コンキリエで✳
ID:1835875
素材がシンプルなのでソースがあれば簡単です♪

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漉してある瓶詰トマトで使って、さらにザル等で漉すソースも。おもてなし料理等に素敵です。(作り方は同じです。)

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ID:1853143
の煮込みハンバーグです。
トマトソースと、ハインツの小袋のパックを使って簡単に煮込みハンバーグ♪

コツ・ポイント

塩胡椒は、最後のあたりで入れて、味を調整したら、良い加減に仕上がります。

このレシピの生い立ち

ブーケガル二は便利♪本当はセロリの葉やローリエ、パセリの茎を入れるのだけど、常備してないコトが多いですよね。ブーケガル二を使ってみたら、こっちのほうが私は好き(^_^)v
レシピID : 1810554 公開日 : 12/06/05 更新日 : 12/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (8人)

19/04/19

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また私。しつこくて御免ね。でも使い勝手いいのよ。このソース!

melmarilyn

嬉しいよん(^3^)/使い勝手のお言葉通り活躍が見れて感激よ

19/03/06

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レポ遅くなりましたが^^; 沢山作ってもすぐなくなるのよね〜ごち

melmarilyn

melちゃんのお料理に役立って嬉しい♪良い香り届いた♡有難う

19/02/05

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mama©のピザのソースに♪残りはきっとパスタに変身するわ。

melmarilyn

mama©️ピザ食べたいな♡挑戦してみようかな♡いつも有難う

18/11/11

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エヘへ♡また作ったよ〜。今回はおパスタでなくて・・・あれです!!

melmarilyn

うわ〜い(^ ^)/煮込みハンバーグにだ〜♡嬉しいな♪有難う

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