基本のトマトソース✳簡単✳
Description
イタリア在住時に習ったレシピを、ブーケガルニで簡単にアレンジ♪とっても美味しい我が家のトマトソース❤
まりおっかあ
材料
作り方
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1
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作りやすい量です。
多いとプクプクはねて熱いので、多く作る場合はご注意！
冷凍も便利だけど、冷蔵で5日は美味しく使えます
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2
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深めの鍋に、たっぷりのオリーブオイルに♦を入れ、それから火をつけ、弱火でじっくりキツネ色手前に炒めます。
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3
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そこにトマト水煮を入れ、トマトの堅いのがあれば潰しながら煮ていきます。
（弱い中火くらい）
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4
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ヘタが残らないよう取り除きます。
ブーケガル二を入れ、常にかき混ぜなから煮て、5分くらいでブーケガル二は取り出します。
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5
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最初の量の半量強ぐらいになったら、塩、胡椒で味を調えてから少し煮て、出来上がりです。
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6
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出来上がり♪
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7
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こちらは、
タコのミンチパスタ✳コンキリエで✳
ID:1835875
素材がシンプルなのでソースがあれば簡単です♪
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8
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漉してある瓶詰トマトで使って、さらにザル等で漉すソースも。おもてなし料理等に素敵です。（作り方は同じです。）
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9
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10
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ID:1853143
の煮込みハンバーグです。
トマトソースと、ハインツの小袋のパックを使って簡単に煮込みハンバーグ♪
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コツ・ポイント
塩胡椒は、最後のあたりで入れて、味を調整したら、良い加減に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ブーケガル二は便利♪本当はセロリの葉やローリエ、パセリの茎を入れるのだけど、常備してないコトが多いですよね。ブーケガル二を使ってみたら、こっちのほうが私は好き(^_^)v
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まりおっかあ
