パパ大好き☆春色えびかつ

スナップエンドウは筋を取る。
えび・スナップエンドウ・シイタケをみじん切りにする。

ボウルに材料全て入れ混ぜる。
マヨ液（マヨネーズ・水・小麦粉）を作る。

７等分にし、小判型に整え、小麦粉・マヨ液・パン粉をつけ、かりっと揚げる。