もやしのチヂミ
まっふんふん
作り方
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1
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もやしをさっと茹でてざるにあげて水気を切っておく。
小ねぎを切る。
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2
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ボウルに★を入れ混ぜ、小麦粉を加えてさらに混ぜる。
お好み焼きの生地くらいのかたさが目安。
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3
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２にもやし・桜海老・小ねぎを入れてざっくり混ぜる。
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4
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フライパンを熱してごま油を多めに敷き、３の半分を流しいれて薄く広げて両面をじっくり焼く。
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5
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焼けたらもう一枚も焼く。
切って皿に盛る。
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6
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たれはお好みで＾＾
ちなみに私は醤油・酢を１：１、コチュジャンとすりゴマを入れたものがお気に入りです♡
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コツ・ポイント
焼くときになるべく薄く広げてください。菜ばしを両手に１本づつもってやるといいですよ。
このレシピの生い立ち
もやしのシャキシャキ感を楽しむため、よく食べるチヂミに入れてみました＾＾ｖ
まっふんふん
