酒粕寒天と小豆のぜんざい
そのぴぃー
作り方
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酒粕、水、ラカントを弱火にかけて酒粕の甘酒を作り、火を止めて水大さじ１に溶かした粉寒天を加え１分間よく掻き交ぜる。
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酒粕寒天を型に流して冷やし固め、頃合いを見て酒粕寒天とぜんざいを器に盛りつける。
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コツ・ポイント
今回は水分多めの酒粕です。乾燥しているものなら酒粕をレンチンで柔らかくしてから使うといいと思います。酒粕の甘酒に生姜を入れるのが好きではないのでここには入ってはいません。酒粕寒天は濃いめ、固めのほうが断然美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お天気のいい日に屋外で日焼けしちゃって(☆o☆)、咄嗟に「酒粕食べなきゃ！！」と作ってみました。シミ消し効果を期待して酒粕寒天は最近毎日食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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そのぴぃー
