冷蔵庫にあるもので☆キムチ味噌スープ☆
作り方
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1
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(下準備)
ウインナー・しらたき・筍→食べやすい大きさに切る
絹さや→千切り
小ねぎ→細かく刻んで
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2
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鍋に①~③を入れ湧いてきたら、④~⑦を入れて、少し煮る。⑧を入れながら味を調節して。⑨を手でざっくりちぎりながら入れる。
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3
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⑩⑪は、食べる直前に入れて、シャキシャキ感が残るように。
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4
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コップに水を入れ、卵を割り入れる。(水は卵が隠れるくらいの量で。)卵の黄身を楊枝で刺し、ふんわりラップをかける。
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5
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生卵をレンジで調理する際は、破裂する恐れがあるので、必ず黄身を楊枝で刺して穴を開けて下さい!十分注意して!!
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6
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4のコップに入れた卵を、レンジ500W1分30秒チンして、ポーチドエッグに。
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7
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3の温めたスープを皿に盛り、ポーチドエッグ、小ねぎを入れて完成です。
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コツ・ポイント
*味付けは、2で味噌を入れる時は濃い目が良いと思います。(後で豆腐、もやし絹さやを入れると少し薄まるので。)
*ポーチドエッグは、コップに1つずつ作る。黄身は、破裂しないように楊枝で刺すのを忘れずに!ふんわりラップで!!
*ポーチドエッグは、コップに1つずつ作る。黄身は、破裂しないように楊枝で刺すのを忘れずに!ふんわりラップで!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り物で、スープを作りたくて!