味付け簡単☆鶏レバーの唐揚げの画像

Description

見た目悪いですが……
唐揚げ粉を使うので、味付け簡単ですぐ出来ます☆

おかずにもおつまみにもオススメです☆

材料 (2〜3)

4羽分
大1.5
塩こしょう(あらびきがオススメ)
適宜

作り方

  1. 1

    鶏レバーは薄切り、心臓は開いて血の塊と脂を取る。
    レバーを塩ひとつまみ(分量外)で軽く揉んで、水にさらし血抜きする

  2. 2

    さらしたレバーは良く水気をとり、唐揚げ粉を入れて全体になじませる。5〜10分放置。

  3. 3

    揚げる前に小麦粉をまぶし、180℃の油でからっと揚げ、最後に塩こしょうをふって出来上がり☆

  4. 4

    揚げる前に小麦粉をまぶし、170℃位の油に入れ、浮いてきら火を強くしカラッとさせます。

  5. 5

    最後に塩こしょうをふって出来上がり☆

コツ・ポイント

揚げすぎないように気をつけて下さい。硬くなってしまいます…

このレシピの生い立ち

レバーの唐揚げを簡単に出来ないかと考えました
レシピID : 1813032 公開日 : 12/05/14 更新日 : 12/05/14

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