大豆と豆苗のベーコン炒め
Description
基本の“き”大豆の水煮[ID:1803820]を使って、ヘルシー且つ栄養価upな炒めもの♪
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
冷凍大豆水煮は、冷蔵庫でゆっくり半日から一晩くらいかけて解凍すると食感が崩れないと思います。お急ぎの方は、流水解凍をお勧めします。
さっと炒めて、豆苗の食感を残すとさらに美味しいですよ。
さっと炒めて、豆苗の食感を残すとさらに美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大豆そのものを炒めるメニューってあまりないなぁと思い、相性の良い豆苗とベーコンの炒めものに“のっけ”てみました。日頃豆を食べ慣れない人にも食べやすくなるように、パルメザンチーズの風味を効かせてみました。
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