さわやかコク旨☆マーボートマト

さわやかコク旨☆マーボートマト
こってり中華もトマトを使ってさっぱり中華に大変身♪お好みで仕上げにごま油を回しいれるとコク旨アップです♪

材料 (2人分)

豚挽き肉
200g
トマト
2個
長ネギ
1/2本
1片
サラダ油
適量
●味噌
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ1
●鶏がらスープ素
小さじ1
小さじ1~
小さじ2
お好みで

1

長ネギとしょうがはみじん切り。トマトは食べやすい大きさにざく切り

2

●の調味料をよく混ぜ合わせる。

3

鍋に油を熱し長ネギと生姜を炒め、香りがたったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

4

ひき肉がポロポロになったらトマトを入れ、そのまま蓋をして3~4分蒸し煮にする。

5

●の調味料を再度混ぜてから加え、蓋を取って更に2~3分煮る。

6

お好みでごま油を一回しかけたら完成♪青ネギや大葉を彩りに散らしても♪

コツ・ポイント

蒸し煮にしたトマトの水分で脂っこさが解消されるので、細かく切ってひき肉と馴染ませてもいいですし、大きめに切って食べ応えを感じるのも美味しいのでお好みでどうぞ♪豆板醤は上記量だと控えめな辛さです。辛党の方はお好みで増量してくださいね。

このレシピの生い立ち

箱買いしたトマトの消費に。麻婆茄子を作るときと同じ要領でトマトでやってみたら酸味がマッチして美味しかったので♪珍しく夫も「旨い」とコメントしてくれました(笑)
レシピID : 1815229 公開日 : 12/05/15 更新日 : 15/08/10

このレシピの作者

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めっちゃ遅い時もあるのですみません!

■ダイエット部No.42
■Mビーンズの会No.2

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

306 (258人)

17/12/12

写真

凄く美味しかったです☆子供も気に入っていて、また絶対作りますね♪

naoyumi☆

こどもたちのOKサインが嬉しいな~(^^♪ぜひまた作ってね♪

17/12/12

写真

マーボーにトマトの組み合わせは初でしたがおいしくできました

kimisaraz

たまには変わり種の麻婆もアリでしょ(^^♪お試しいただき感謝

17/12/05

写真

おいしー!さっぱりでした(๑′ᴗ‵๑)

クックADEQCM☆

トマトの酸味がさっぱり感を出すよね(^^♪素敵れぽ大感謝~♪

17/11/29

写真

トマトが酸っぱくなく最高です!!本当に美味しかったです♡

☆夏シフォン☆

見てるだけで美味しそうでよだれが出る~♪素敵れぽ大感激です♪

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