さわやかコク旨☆マーボートマト

さわやかコク旨☆マーボートマト
こってり中華もトマトを使ってさっぱり中華に大変身♪お好みで仕上げにごま油を回しいれるとコク旨アップです♪

材料 (2人分)

豚挽き肉
200g
トマト
2個
長ネギ
1/2本
1片
サラダ油
適量
●味噌
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ1
●鶏がらスープ素
小さじ1
小さじ1~
小さじ2
お好みで

1

長ネギとしょうがはみじん切り。トマトは食べやすい大きさにざく切り

2

●の調味料をよく混ぜ合わせる。

3

鍋に油を熱し長ネギと生姜を炒め、香りがたったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

4

ひき肉がポロポロになったらトマトを入れ、そのまま蓋をして3~4分蒸し煮にする。

5

●の調味料を再度混ぜてから加え、蓋を取って更に2~3分煮る。

6

お好みでごま油を一回しかけたら完成♪青ネギや大葉を彩りに散らしても♪

コツ・ポイント

蒸し煮にしたトマトの水分で脂っこさが解消されるので、細かく切ってひき肉と馴染ませてもいいですし、大きめに切って食べ応えを感じるのも美味しいのでお好みでどうぞ♪豆板醤は上記量だと控えめな辛さです。辛党の方はお好みで増量してくださいね。

このレシピの生い立ち

箱買いしたトマトの消費に。麻婆茄子を作るときと同じ要領でトマトでやってみたら酸味がマッチして美味しかったので♪珍しく夫も「旨い」とコメントしてくれました(笑)
レシピID : 1815229 公開日 : 12/05/15 更新日 : 15/08/10

このレシピの作者

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。 みなさんへのつくれぽ送りを中心に地味に楽しく活動していますので、 お返しれぽやお礼コメントは不要です♡どうぞお気遣いなく~♪ いただいたれぽの掲載や日記のコメント返信は、タイミングにより早遅まちまちです。 めっちゃ遅い時もあるのですみません! ■ダイエット部No.42 ■Mビーンズの会No.2

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

275 (232人)

17/04/19

写真

トマトの水分だけでしっかり味!おいしかったです!!

*いとうさん*

けっこうたくさん水分出てくるよね☆煮詰めても大丈夫よ☆感謝♪

17/04/18

写真

普通の麻婆豆腐よりこっちの方が爽やかで好きです!またリピ絶対です

ryoku☆

麻婆もいろんなバージョンがあるよね☆嬉しいコメントに感涙~♪

17/04/16

写真

こりゃー凄いΣ(・□・;)美味しかったです^_^感謝です♪

西ヶ原

うふふ☆青いお鍋がとっても素敵(^^♪嬉しいれぽ大感激です♪

17/04/12

写真

半量で主人のお弁当に丼で!

3710nmam

大量にできたらオムレツの具材にもできるよ(^^♪れぽ大感謝♪

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