さわやかコク旨☆マーボートマト

さわやかコク旨☆マーボートマト
こってり中華もトマトを使ってさっぱり中華に大変身♪お好みで仕上げにごま油を回しいれるとコク旨アップです♪

材料 (2人分)

豚挽き肉
200g
トマト
2個
長ネギ
1/2本
1片
サラダ油
適量
●味噌
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ1
●鶏がらスープ素
小さじ1
小さじ1~
小さじ2
お好みで

1

長ネギとしょうがはみじん切り。トマトは食べやすい大きさにざく切り

2

●の調味料をよく混ぜ合わせる。

3

鍋に油を熱し長ネギと生姜を炒め、香りがたったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

4

ひき肉がポロポロになったらトマトを入れ、そのまま蓋をして3~4分蒸し煮にする。

5

●の調味料を再度混ぜてから加え、蓋を取って更に2~3分煮る。

6

お好みでごま油を一回しかけたら完成♪青ネギや大葉を彩りに散らしても♪

コツ・ポイント

蒸し煮にしたトマトの水分で脂っこさが解消されるので、細かく切ってひき肉と馴染ませてもいいですし、大きめに切って食べ応えを感じるのも美味しいのでお好みでどうぞ♪豆板醤は上記量だと控えめな辛さです。辛党の方はお好みで増量してくださいね。

このレシピの生い立ち

箱買いしたトマトの消費に。麻婆茄子を作るときと同じ要領でトマトでやってみたら酸味がマッチして美味しかったので♪珍しく夫も「旨い」とコメントしてくれました(笑)
レシピID : 1815229 公開日 : 12/05/15 更新日 : 15/08/10

このレシピの作者

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。 みなさんへのつくれぽ送りを中心に地味に楽しく活動していますので、 お返しれぽやお礼コメントは不要です♡どうぞお気遣いなく~♪ いただいたれぽの掲載や日記のコメント返信は、タイミングにより早遅まちまちです。 めっちゃ遅い時もあるのですみません! ■ダイエット部No.42 ■Mビーンズの会No.2

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

293 (249人)

17/07/18

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すごく美味しかったです!!翌日は半熟卵をのせて丼にしました♡

ぬたん♪

とろーんの半熟卵で美味しさ倍増かしら(^^♪素敵れぽ大感激♪

17/07/17

写真

ずーっと気になっててやっと♡酸味でサッパリ美味〜♬ハマります◎

MOKA★☆

気にかけてくれてたなんて大感激(^^♪素敵れぽに癒されます♪

17/07/12

写真

トマトの酸味と甘みでとても美味しかったです!暑い季節にぴったり。

emoet

これからの時期は甘みいっぱいのトマトでぜひ(^^♪れぽ感激♪

17/07/07

写真

簡単においしく作れて感激!トマトの甘さがちょうど良かったです。

fukayan28

夏になると美味しいトマトがたくさん出回るよね☆素敵れぽ感激♪

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