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簡単濃厚なめらかプリン

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Description

口に入れたら、とろ～りトロけるすっきり甘いプリン♪作り方も簡単☆生クリーム入りだから濃厚♪

材料

牛乳
400㏄
生クリーム
100㏄
グラニュー糖
60g
卵黄
2個分
粉末ゼラチン
8g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでよくすり混ぜる

  2. 2

    ①に牛乳を少しずつ加え、その都度泡立たないように優しく混ぜ、鍋にこし入れる

  3. 3

    混ぜながら火にかけ沸騰直前に火を止める

  4. 4

    ゼラチンをふり入れ良く溶かす

  5. 5

    粗熱を取りバニラエッセンスを入れる

  6. 6

    容器に入れ冷蔵庫で2~3時間冷やせば出来上がり

コツ・ポイント

この割合が柔らかく舌触りなめらかにするベストになりました♪混ぜるだけ簡単！
香りがとぶからバニラエッセンスは最後に入れてね☆

このレシピの生い立ち

寒天だと固いし・・・ゼラチンで本通り作ってもイマイチなめらかじゃないし・・・てなわけでいろいろ配分変えてみました♪
レシピID : 1815331 公開日 : 12/07/17 更新日 : 12/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月28日
初れぽ
写真
まどれーみ
ｾﾞﾗﾁﾝを使うお菓子を作るのが苦手な私でも美味しく作れました！

初レポありがとうございます♪

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