韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ
白成珍
作り方
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1
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さつま揚げは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄く切っておきます。
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2
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6カップのだしに玉ねぎとさつま揚げ、おろしたにんにくを入れて中火で煮ます。
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3
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玉ねぎが透明になったら豆もやしと切った長ネギを入れて2～3分さらに煮ます。
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4
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最後に塩とコショウで味付けをします。
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コツ・ポイント
1．あんまりぐつぐつ煮てしまうとさつま揚げがぶよぶよになりますので中火くらいでゆっくり煮ていきます。
2．韓国の板状のさつま揚げが無ければ普通のさつま揚げを小さく切って使っても大丈夫です。
3．コショウはたっぷり入れた方が美味しいです。
2．韓国の板状のさつま揚げが無ければ普通のさつま揚げを小さく切って使っても大丈夫です。
3．コショウはたっぷり入れた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国ではスープによくさつま揚げを入れますがおでんと似たような味で結構美味しいので試してみてください～！！
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(3人)
白成珍
