トップスじゃないけどオペラ風ティラミス♪
Description
オペラを作ろうと思ったのですが意外と難しいですネ（＾＾）ちょっとラフめのティラミスチョコオペラ風ケーキです。
ＰＥＵＧＥＯＴ
材料
（パウンドケーキ型１個）
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コーヒースポンジケーキ
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①
２個
大さじ１
シュガー
５０ｇ
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②
大さじ２
大さじ１
コーヒー
３０ｍｌ
小さじ１／２
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③
卵白メレンゲ
２個
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デコレーションガナッシュクリーム
１００ｃｃ分
★マシュマロ
５０ｇ
４０ｇ
４０ｇ
ヨーグルト水切りクリーム
２０ｇ
１０ｇ
ブランデー
ハケで適量
作り方
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1
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コーヒースポンジを作ります。①②③の手順でサックリと混ぜたりします。
メレンゲはふんわりと混ぜます。
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2
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生地を型に流し込みオーブン１８０℃で２０分焼きます
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3
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スポンジは焼けたら冷まし、三層にします。
それぞれにブランデーを塗り込みます。
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4
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デコレーションの生クリームは★をそれぞれ小ボールに入れ、チョコをレンジにかけて溶かし、チョコ生クリームを作ります。
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5
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スポンジの１層目にブルーベリージャム・水切りヨーグルトを塗ります。
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6
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２層目にミルクチョコクリームを塗ります。
マシュマロクリームを入れ、冷蔵庫で一端冷やします。
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7
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３層目にブラックチョコクリームを塗って、周りを生クリームで飾ります。
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8
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完成です★ミ
（−−；）ｖ
まだまだです。
ＣＵＴしたら断面が最悪の出来映えですが美味しいです。
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コツ・ポイント
やっぱりケーキ屋さんの夢は難しいみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルとガナッシュクリームとココアパウダーを省いて作ると、こんなケーキではないか…と思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＰＥＵＧＥＯＴ
