きのこの和風パスタ&きのこのカルボナーラ
作り方
-
-
1
-
パスタを茹でる。
その間に、玉ねぎ・ベーコン・ピーマン・椎茸・えのきを切っておく。生姜を擦っておく。
-
-
-
2
-
バターを小さじ1を入れ、ベーコン・玉ねぎを炒める。椎茸・えのきを入れバター小さじ1を入れ炒める。最後にピーマンを入れて炒める。(色が変わりやい為)
-
-
-
3
-
2に塩・胡椒を振って、半分の量をお皿に空けておく。(カルボナーラの分の具)
-
-
-
4
-
最初に和風スパを作る。
3の具に、お醤油・お酒・生姜を混ぜる。パスタの麺をあけてあえる。出来上がり。
-
-
-
5
-
カルボナーラスパを作る。
3の具に、塩・生クリーム・卵黄1個をあわせて、まぜ合わせる。パスタの麺をあけてあえる。黒胡椒で味を整える。
-
-
-
6
-
両方のパスタをお皿に盛り、カルボナーラの方に卵黄をのせる。できあがり~!
-
コツ・ポイント
一度で二度美味しい♪