アンチョビ風味☆キャベツときのこのサラダ

キャベツを、千切りならぬ百切りにして、耐熱のボールなどに入れ軽く塩を振り、1分くらいレンジでチンする。

きのこはお好みの大きさに、裂いたり切ったりしておく。

フライパンに、アンチョビのつかっていたオリーブオイル（なければお手持ちのもので）を温め、アンチョビを投入。

味見をしてアンチョビの塩分で不足の場合は塩を足して、できあがり。