超簡単!ラディッシュとコリアンダーの漬物

超簡単!ラディッシュとコリアンダーの漬物の画像

Description

ナンプラー入り漬け汁につけただけの超簡単お漬物。でもこれがあとひく美味しさなのです。コリアンダー好きさん是非お試しを♪

材料

ラディッシュ
350グラム
コリアンダー
20グラムくらい
ナンプラー
40ml
40ml
レモン汁
1個分
醤油
大2
砂糖
大2
赤唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    ラディッシュは下の根元と上の頭の部分を少しだけ切っておく。コリアンダーはざく切りにする。

  2. 2

    1を密封できる瓶に交互に重ね入れ、合わせた漬け汁(ナンプラー、水、レモン汁、醤油、砂糖、赤唐辛子)を注ぎ一晩以上漬ける。

  3. 3

    2013年3月27日「パクチー」人気検索TOP10入り♪れぽくれMaraisinさん、見てくださった皆さんありがとう!

コツ・ポイント

一晩おけば美味しく漬かりますが、もう少し長く漬けると(二晩三晩)さらに味が染みて美味。ナンプラーの旨みが何とも言えません。コリアンダーの量はお好みでOKです。

このレシピの生い立ち

ご近所さんにたくさんいただいたラディッシュを使い切ろうと思い、大好きコリアンダーとナンプラーで簡単お漬物。これが嬉しくなっちゃう美味しさに出来上がって、旦那さんはもちろん、お裾分けしたお隣に住むパトリスさんにもおつまみにぴったりと大好評!
レシピID : 1817219 公開日 : 12/05/17 更新日 : 13/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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ladyoscar
極美味しい、旦那も褒めます!
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Maraisin
ライスヌードルに漬け汁をかけ冷やし麺風にして頂いてみた!う旨い!

なにその斬新なアイディアは!あたしもマネする!ありがとう♪

初れぽ
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Maraisin
こ、これは~美味し過ぎ!まさに好みの味だわ~常備したいね!

そ、そんな~嬉し過ぎるよ!いつも米からほんとにありがとね♪