キャベツとシメジとドライトマトの塩麹炒め

キャベツは味が染み込みやすいように、大きめに手でちぎり、ドライトマトは一口サイズに切っておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒め香りが出たら、強火にし、ドライトマト→きゃべつ→しめじを炒めます。

火が通ったら、塩麹・塩こしょう・ブラックペッパーを入れ、味見をして塩こしょうで味を整えます。